Lisans eğitimini ODTÜ İşletme Bölümü’nde tamamladıktan sonra, yüksek lisansını Reading Üniversitesi’nde Avrupa Çalışmaları, doktorasını ise Sussex Üniversitesi’nde Kalkınma Çalışmaları alanında yapmıştır. Halen Ankara Üniversitesi İletişim Fakültesi Gazetecilik Bölümü’nde profesör olarak görev yapan Özdemir’in temel çalışma ve araştırma alanları emek süreci, sosyal politikalar, emek piyasaları, emek politikaları ve sendikalar üzerine yoğunlaşmaktadır.